U Zau Seng @ Sladin Laphai

U Zau Seng @ Sladin Laphai

Director, Business Development

Myanmar Seilone Co Ltd

uzauseng

ျမန္မာစည္းလံုးကုမၸဏီလီမိတက္ရဲ႕ Director တစ္ဦးအျဖစ္ တာ၀န္ယူထားၿပီး Property Development ပိုင္းနဲ ့ Hotel & Restaurant ပိုင္းကို အဓိကဦးစားေပးေဆာင္ရြက္ေနတဲ့ ဦးေဇာ္ဆန္းကို အင္တာဗ်ဴးေမးျမန္း ေတြ႕ဆံုခြင့္ရခဲ့ပါတယ္။ Hotel & Restaurant ပိုင္းမႇာ ေနျပည္ေတာ္က Emerald Palace Hotel & Emerald Restaurant နဲ ့ရန္ကုန္က Residence@26 & Cafe@26 တို ့ပါ၀င္ၿပီး လက္ရႇိမႇာ ဦးေဇာ္ဆန္းက ဒီလုပ္ငန္းႏႇစ္ခုကို စီမံခန္႔ခြဲေနတာေၾကာင့္ ဟိုတယ္၊ စားေသာက္ဆိုင္နဲ ့ပတ္သက္တဲ့ လုပ္ငန္းေဆာင္ရြက္မႈပိုင္း၊ စီမံခန္႔ခြဲမႈပိုင္း၊ ကုိယ္တိုင္ေလ့လာသင္ယူမႈပိုင္းတုိ႔ကို ေဇာင္းေပးၿပီး ေမးျမန္းျဖစ္ခဲ့တာကို တင္ဆက္လိုက္ပါတယ္။

ပညာအရည္အခ်င္းနဲ ့လုပ္ငန္းအေတြ ့အႀကံဳ . . .

အထက္တန္းေက်ာင္းသားအရြယ္ကတည္းက အေမရိကန္ႏုိင္ငံကို စေရာက္ခဲ့ပါတယ္။ ေက်ာင္းတက္တာနဲ႔ အလုပ္လုပ္တာေပါင္းရင္ ကြၽန္ေတာ္ ဆယ္ႏႇစ္ေက်ာ္ေလာက္ ၾကာခဲ့ပါတယ္။ ႏိုင္ငံျခားမႇာပဲ အိမ္ေထာင္က်ၿပီးေတာ့ ၂၀၁၀ ျပည့္ႏႇစ္မႇာ ျမန္မာႏိုင္ငံကို ျပန္လာခဲ့ပါတယ္။

အေမရိကန္ႏုိင္ငံက Business ကို အထူးျပဳတဲ့ Menlo College မႇာ Business Management တက္ရင္းနဲ႔ Information Technology ကုိပါ စိတ္၀င္စားလို႔ Web Development ကိုတြဲၿပီးေတာ့ ယူခဲ့ပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္ ေက်ာင္းၿပီးသြားတဲ့အခ်ိန္မႇာ Web Development ၊ Application Development ေတြနဲ ့ဆိုင္တဲ့ Programming ပိုင္းနဲ႔ စၿပီး အလုပ္ရခဲ့ပါတယ္။ ေနာက္ပိုင္းမႇာ Main Business Major နဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ Marketing Development မႇာလုပ္ရင္း ကြၽန္ေတာ့္ကို သေဘာက်တဲ့အတြက္ ကြၽန္ေတာ္ Marketing ဘက္ပိုင္းကို ေျပာင္းခဲ့တယ္။ ၿပီးေတာ့ ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ Technology ကြၽမ္းက်င္မႈေၾကာင့္ Marketing ကေန Internet Marketing ၊ E Marketing(Electronic Marketing) ဘက္ကို ေရာက္လာပါတယ္။ အမ်ားအားျဖင့္ ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ Background ကေတာ့ E Marketing မႇာဆိုရင္ Industry အမ်ဳိးမ်ဳိးမႇာ လုပ္ခဲ့ဖူးပါတယ္။ Publishing ၊ Retail နဲ႔ Media Industry ေတြမႇာ လုပ္ခဲ့ဖူးပါတယ္။

E Marketing လုပ္ခဲ့ဖူးတဲ့ အေတြ႕အႀကံဳအေၾကာင္းကို အေျခခံၿပီး လက္ရႇိ E Marketing Trend ကို သံုးသပ္ျပပါ . . .

E Marketing က ကြၽန္ေတာ္စလုပ္တဲ့အခ်ိန္မႇာ အစပဲရႇိပါေသးတယ္။ အခုဆိုရင္ေတာ့ Technology ျမင့္တက္လာတာနဲ႔အမွ် E Marketing Industry မႇာလည္း ေတာ္ေတာ္ေလးေျပာင္းလဲလာတာေတြ႕ရပါတယ္။

ကြၽန္ေတာ္ Online Marketing ကို စလုပ္တဲ့အခ်ိန္မႇာ Electronic Email ကေနစခဲ့တယ္။ ၿပီးေတာ့ Website Development ပုိင္းမႇာ Technology က ပိုျမင့္လာၿပီး Web Marketing ကို ေျပာင္းသြားတယ္။ Web Marketing ကေနၿပီးေတာ့ Search Engine ေတြ၊ Google ေတြ ေပၚလာတဲ့အခ်ိန္မႇာ Search Engine Optimization(SEO) ဆိုၿပီး အမ်ားႀကီးထပ္တိုးလာတယ္။ အခုေနာက္ပိုင္း Facebook ေတြ ေပၚလာတဲ့အခါက်ေတာ့ Social Media Marketing ျဖစ္လာတယ္။ အခု Mobile Phone ေတြက ပိုၿပီးေကာင္းလာတဲ့အခါ ေနာက္ဆံုးေတြ႕ေနရတာက Mobile Marketing ျဖစ္ပါတယ္။ Desktop ကြန္ပ်ဴတာနဲ႔အၿပိဳင္ အခုေခတ္ Smart Phone ေတြက Function အမ်ဳိးမ်ဳိးလုပ္ေပးလာႏိုင္တဲ့အတြက္ Mobile Marketing ဘက္ကို ပိုၿပီးအားသန္လာတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ Application ေတြကိုလည္း ပိုၿပီးေတာ့ေကာင္းေအာင္ လုပ္လာႏိုင္တယ္။

ျမန္မာႏုိင္ငံကို ျပန္လာျဖစ္ခဲ့တဲ့အေၾကာင္းနဲ႔အတူ ဒီမႇာအလုပ္လုပ္ဖို႔အတြက္ ဘာေတြျပင္ဆင္ခဲ့ရသလဲ . . .

ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ ငယ္သူငယ္ခ်င္းလည္းျဖစ္၊ ေယာက္ဖလည္းျဖစ္တဲ့ ဦးေဇာ္မာန္ကလည္း ႏိုင္ငံျခားမႇာ ပညာသင္ၿပီးေတာ့ ျမန္မာႏိုင္ငံမႇာ အလုပ္ျပန္လာလုပ္တယ္။ ကြၽန္ေတာ့္မိသားစုကလည္း ကိုယ္တတ္ကြၽမ္းတဲ့ပညာနဲ႔ ကိုယ့္တိုင္းျပည္မႇာ ျပန္လာလုပ္ဖို႔ အားေပးတယ္။ ျမန္မာႏုိင္ငံကလည္း ပြင့္လင္းလာၿပီဆိုေတာ့ Opportunity ေတြရႇိတဲ့အတြက္ ကြၽန္ေတာ္အဘက္ဘက္ကေန စဥ္းစားၿပီးေတာ့ ျပန္လာျဖစ္တာပါ။ ဘာေတြျပင္ဆင္ျဖစ္သလဲဆိုရင္ေတာ့ ကိုယ့္ရဲ႕ လုပ္ငန္းအေတြ႕အႀကံဳ၊ လံုေလာက္တဲ့ ပညာအရည္အခ်င္းရႇိတယ္ဆုိေပမယ့္ ေနရာအသစ္မႇာ သင္ယူခ်င္တဲ့စိတ္ရႇိရမယ္။ မာနရႇိေနလို႔ မရဘူး။ ကိုယ့္ကိုယ္ကိုယ္ ႏႇိမ့္ခ်ၿပီးေတာ့ ဒီမႇာရႇိတဲ့သူေတြကို ဘယ္လိုကူညီႏိုင္မလဲ၊ ကိုယ့္အေနနဲ႔ေရာ သူတို႔ဆီက ဘယ္လိုပညာအသစ္ေတြကို သင္ယူႏိုင္မလဲဆိုတာကို ၾကည့္ပါတယ္။

အခုလက္ရႇိတာ၀န္ယူထားတဲ့ လုပ္ငန္းေတြအေၾကာင္း . . .

ျမန္မာစည္းလံုးကုမၸဏီမႇာ လက္ရႇိတာ၀န္ယူေနတဲ့ Business Sector ႏႇစ္ခု ရႇိပါတယ္။ တစ္ခုက Property Development ျဖစ္ၿပီးေတာ့ ေနာက္တစ္ခုက Hotel & Restaurant ျဖစ္ပါတယ္။ အထူးဦးစားေပး လုပ္ေဆာင္ေနတာကေတာ့ Business Sector အသစ္ျဖစ္တဲ့ Hotel & Restaurant ပါ။ ေနျပည္ေတာ္မႇာက Emerald Palace Hotel & Emerald Restaurant ျဖစ္ၿပီး ရန္ကုန္မႇာက Residence@26 & Cafe@26 တို႔ ျဖစ္ပါတယ္။ Hotel & Restaurant Business ကိုေတာ့ ထိုင္းႏုိင္ငံအေျခစိုက္ The Unique Collection of Hotels & Resorts Management Company နဲ ့အက်ဳိးတူတြဲဖက္လုပ္ေဆာင္ေနပါတယ္။

ဒီမႇာႀကံဳေတြ႕ရတဲ့ စိန္ေခၚမႈေတြနဲ႔အတူ လက္ရႇိလုပ္ငန္းခြင္မႇာ ၀န္ထမ္းေတြကို စီမံခန္႔ခြဲမႈအပိုင္းကို ေျပာျပေပးပါ . . .

ကြၽန္ေတာ္ေရာက္စက အေျခခံ၊ ေအာက္ေျခကအစ ကိုယ္တိုင္လိုက္စဥ္းစားရတယ္၊ လုိက္လုပ္ရတယ္။ အဲဒါလည္း စိန္ေခၚမႈတစ္ခုပါပဲ။ ၿပီးေတာ့ ဒီမႇာရႇိတဲ့ လူငယ္၀န္ထမ္းေတြက သင္ယူခ်င္စိတ္ရႇိေပမယ့္ Skill ပိုင္း အားနည္းၾကတာကို ေတြ႕ရတယ္။ ကြၽန္ေတာ့္အေနနဲ႔ သင္ယူခ်င္စိတ္ရႇိတဲ့လူငယ္ေတြကို သင္ယူႏုိင္တဲ့ အခြင့္အေရးေပးခ်င္တယ္။ စိန္ေခၚမႈတစ္ခုကေတာ့ သူတို႔ကို သင္ေပးတဲ့အခါ သူတို႔မႇာအေျခခံ Background အားနည္းေတာ့ နည္းနည္းအခက္အခဲရႇိတယ္။ ဒါေပမဲ့ ကြၽန္ေတာ္ သူတို႔ကို အားေပးတယ္။ ကြၽန္ေတာ္က အခြင့္အေရးေပးႏိုင္တယ္။ သူတို႔ဘက္ကေန အရည္အခ်င္းမီေအာင္ ႀကိဳးစားအားထုတ္ရလိမ့္မယ္လို႔ ပြင့္ပြင့္လင္းလင္း ေျပာထားပါတယ္။ အဲဒီမႇာ သူတို႔ဘက္က အတတ္ႏိုင္ဆံုး လိုက္လုပ္တာကို ကြၽန္ေတာ္တို႔က ေရရႇည္အတြက္ စိတ္ရႇည္ရႇည္နဲ ့ ေစာင့္ေပးၿပီးစလုပ္ေနပါတယ္။ အခုဆိုရင္ ကြၽန္ေတာ္တို႔၀န္ထမ္းေတြရဲ႕ Skill ေတြ တိုးတက္လာၿပီး အေတြးအေခၚေတြလည္း ပိုၿပီးျမင့္တက္လာတယ္။ ႏိုင္ငံျခားနဲ႔ကြာတာက ႏိုင္ငံျခားမႇာဆိုရင္ အကုန္လံုးက အတည္တက် ျဖစ္ေနၿပီ။ ဒီမႇာကေတာ့ ေန႔တိုင္းေန႔တိုင္း သင္ယူေနရၿပီး လုပ္ရတာေတြက ေန႔စဥ္နဲ႔အမွ် ေျပာင္းလဲေနပါတယ္။

၀န္ထမ္းေရြးခ်ယ္မႈအပိုင္းကိုလည္း ေျပာျပေပးပါ . . .

ပထမအခ်က္က ကြၽန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ Organization Culture နဲ႔ ကိုက္ညီတဲ့သူေတြကို ေရြးခ်ယ္တယ္။ ကြၽမ္းက်င္ၿပီးသားသူေတြကိုပဲ ေခၚတာမဟုတ္ဘူး။ အရည္အခ်င္းရႇိၿပီး သင္ယူႏိုင္တဲ့သူေတြကို ဦးစားေပးေရြးတယ္။ ျပည္ပက ကြၽမ္းက်င္တဲ့ပညာရႇင္ေတြကို ေရြးခ်ယ္တဲ့အခါမႇာလည္း ကြၽန္ေတာ္တို႔ႏုိင္ငံရဲ႕ ယဥ္ေက်းမႈ၊ ဓေလ့ထံုးစံေတြနဲ႔ လိုက္ေလ်ာညီေထြေနထိုင္ႏုိင္တဲ့သူေတြကိုသာ ေရြးခ်ယ္ခန္႔အပ္ပါတယ္။ ဒုတိယအခ်က္က ႀကိဳးစားခ်င္စိတ္ရႇိတဲ့သူေတြ၊ တိုးတက္ခ်င္စိတ္ရႇိတဲ့သူေတြ၊ လစာကိုပဲမၾကည့္ဘဲ ကိုယ့္တိုးတက္မႈေရႇ႕ေရးကို ၾကည့္တဲ့သူေတြကို ေရြးခ်ယ္ပါတယ္။ ၀န္ထမ္းခန္႔တဲ့အခ်ိန္က အေရးႀကီးသလို Training ေပးတဲ့အခ်ိန္ကလည္း အေရးႀကီးပါတယ္။ Training ေပးတဲ့အခါ သူတို႔တကယ္တတ္လာသလား၊ တကယ္ထိေရာက္မႈရႇိလား၊ သူတို႔လက္ခံယူမႈ ရႇိလားဆိုတာကလည္း အေရးႀကီးပါတယ္။

ကြၽန္ေတာ္ ေနျပည္ေတာ္ဟိုတယ္စလုပ္ေတာ့ အင္တာဗ်ဴးလုပ္တဲ့အခ်ိန္မႇာ အလုပ္လာေလွ်ာက္တဲ့ လူငယ္ေတြက Hotel & Tourism အေၾကာင္းကို ဘာမႇနားမလည္ဘူး။ ဘယ္ေနရာမႇာလုပ္ခ်င္သလဲလို႔ ေမးရင္ေတာင္ ေပးတဲ့ေနရာမႇာလုပ္ပါမယ္ဆိုတဲ့သူေတြ အမ်ားႀကီးပဲ။ အဲဒီထဲကေရြးခ်ယ္ၿပီးေတာ့ သူတို႔ကို Training ေပးတဲ့အခ်ိန္မႇာ ဘယ္ေနရာမႇာ အားသာလဲဆိုတာ မန္ေနဂ်ာကေန ၾကည့္ၿပီးေတာ့ ျပန္ေရြးခ်ယ္ရပါတယ္။ သူတို႔ကို လမ္းေၾကာင္းေပးတယ္။ ေသခ်ာဂ႐ုစိုက္ၿပီးေတာ့ သူတို႔ေအာင္ျမင္ေအာင္ ျပန္ၿပီးေထာက္ပံ့ေပးႏိုင္ဖို႔ အေရးႀကီးပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ့္ဆီက ၀န္ထမ္းေတြ တျခားဟိုတယ္ေတြကို ေျပာင္းသြားတာေတြလည္း ရႇိပါတယ္။ ဒီလိုဆိုရင္လည္း ကြၽန္ေတာ္တို႔ဘက္က သူတို႔တိုးတက္ေအာင္ လုပ္လိုက္ႏုိင္တယ္လို႔ ယူဆတယ္။ ကြၽန္ေတာ္တို႔ဘက္က သူတို႔ကို အခြင့္အေရးေပးခဲ့သလို သူတို႔ဘက္ကလည္း ႀကိဳးစားၿပီး ကြၽန္ေတာ္တို႔ဆီမႇာ လုပ္ခဲ့တယ္။ သူတို႔က တျခားလူေတြကို ဟိုတယ္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး အေျခခံေကာင္းေကာင္းလိုခ်င္ရင္ Emerald Palace မႇာ တိုးတက္မႈရႇိတယ္။ Training လည္း ေကာင္းတယ္ဆိုၿပီး အႀကံျပဳေထာက္ခံမႈေပးတာေတြရႇိတယ္။ ဆိုလိုတာက ကြၽန္ေတာ္တို႔ဆီမႇာ အတင္းဆြဲထားမယ္ဆိုတာ မရႇိဘူး။ ကြၽန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ အဓိကရည္ရြယ္ခ်က္ကလည္း ဒီမႇာရႇိတဲ့သူေတြကို ဖြံ႕ၿဖိဳးတိုးတက္ေအာင္ လုပ္ေပးဖို႔ ျဖစ္ပါတယ္။

လက္ရႇိ၀န္ထမ္းအင္အား ဘယ္ေလာက္ရႇိပါသလဲ . . .

ေနျပည္ေတာ္မႇာ ၀န္ထမ္းအေယာက္ ၆၀ ေလာက္ရႇိၿပီး ရန္ကုန္မႇာက ၃၀ ေလာက္ရႇိပါတယ္။ ၀န္ထမ္းအင္အားက တျခားဟုိတယ္ေတြနဲ႔ယႇဥ္ရင္ ကြၽန္ေတာ္တို႔ဆီမႇာ နည္းလိမ့္မယ္။ ဒါေပမဲ့ ကြၽန္ေတာ္တို႔က အေရအတြက္ထက္ အရည္အေသြးကို ပိုၿပီးအာ႐ံုစိုက္ပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ ကြၽန္ေတာ္တို႔ Training ေကာင္းေကာင္းေပးတယ္။ ဥပမာ – F&B Team အကူအညီလုိတယ္ဆိုရင္ Front Office ကေရာ တျခားဌာနေတြကပါ Training ယူထားတဲ့အတြက္ အဘက္ဘက္ကေန ကူညီႏိုင္တဲ့ အရည္အခ်င္းေတြရႇိတယ္။ ေနာက္ပိုင္းလုပ္ငန္းတိုးခ်ဲ႕လာတဲ့အခ်ိန္မႇာ ဒီထက္ပိုၿပီး Training ေတြေပးသြားၿပီး ၀န္ထမ္းေတြလည္း ထပ္ျဖည့္သြားဖို႔ အစီအစဥ္ ရႇိပါတယ္။

အခုလက္ရႇိ Property Development Business မႇာလည္း အရည္အခ်င္းရႇိတဲ့ လူငယ္အင္ဂ်င္နီယာေတြကို ကြၽန္ေတာ္တို႔နဲ႔ လုပ္ငန္းအက်ဳိးတူပူးေပါင္းေဆာင္ရြက္ေနတဲ့ ထိုင္းႏုိင္ငံအေျခစိုက္ Construction ႀကီးေတြဆီကို ပညာသင္ေစလႊတ္ဖို႔ အစီအစဥ္ေတြလည္း ရႇိပါတယ္။

၀န္ထမ္းေတြအတြက္ Training ပိုင္းကို ဘယ္လိုစီစဥ္ေပးထားပါသလဲ . . .

Training ေပးဖို႔ အခ်ိန္ဇယားနဲ ့လုပ္ထားပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ ကြၽန္ေတာ္တို႔နဲ ့ လုပ္ငန္းတူပူးေပါင္းေဆာင္ရြက္တဲ့ The Unique Collection of Hotel & Resorts Management က Operation Director ေတြကေန သင္ၾကားေပးေနပါတယ္။ ဥပမာ – Group Executive Chef က TUC Management of Hotels & Resorts ရဲ႕ Kitchen Team မႇာ ရာထူးအားျဖင့္ အႀကီးဆံုးပါ။ သူ ျမန္မာျပည္လာတဲ့အခ်ိန္မႇာ Quality Control ေတြ အကုန္လံုးျပန္ၾကည့္ၿပီးေတာ့ Training အၿမဲေပးေနပါတယ္။ Menu Creation ေတြလည္း လုပ္ေပးတယ္။ သူက ႏုိင္ငံတကာအေတြ႕အႀကံဳေတြရႇိေနေတာ့ ျပည္တြင္းမႇာရႇိတဲ့လူေတြရဲ႕ အႀကိဳက္နဲ႔လိုက္ၿပီး ဘယ္လိုအသစ္အဆန္းေတြ ဖန္တီးမလဲဆိုတာကိုတုိင္ပင္ၿပီး အၿမဲတမ္းစီမံခန္႔ခြဲေလ့ရႇိပါတယ္။ Housekeeping Departrment မႇာလည္း Operation Director ရႇိပါတယ္။ Front Office ၊ Finance Department နဲ႔ Department အကုန္လံုးအတြက္ သူတို႔ဆီကပဲ Training လာေပးပါတယ္။ General Manager နဲ႔ Manager ေတြ အကုန္လံုးကေတာ့ Local ကပဲျဖစ္ပါတယ္။

လုပ္ငန္းမႇာ Expatriate ေတြေကာ ဘယ္အခ်ိန္ထိ လုိမယ္လို႔ ထင္ပါသလဲ . . .

ျဖစ္ႏုိင္ရင္ေတာ့ ကြၽန္ေတာ္ Local ေတြနဲ႔ပဲ လုပ္သြားခ်င္ပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္တို႔ရည္မႇန္းခ်က္က Expatriate ေတြကိုေခၚၿပီး Local ေတြ တိုးတက္ေအာင္လုပ္ဖို႔ျဖစ္ပါတယ္။ အမ်ားအားျဖင့္ လုပ္ငန္းရႇင္ေတြက Expatriate ေတြကိုငႇားၿပီး အားကိုးလုပ္ေနရတာေတြ ရႇိတယ္။  Expatriate ေတြ ဘယ္ေလာက္ လိုအပ္ဦးမလဲဆိုတာကေတာ့ ကြၽန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ လုပ္ငန္းလိုအပ္ခ်က္အေပၚပဲ မူတည္ပါတယ္။

၀န္ေဆာင္မႈပိုင္းနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီးေတာ့ေကာ ဘယ္လိုေလ့လာသံုးသပ္ၿပီး စီမံခန္႔ခြဲပါသလဲ . . .

ကိုယ့္ဘက္ကေန ၀န္ေဆာင္မႈေပးတဲ့အခါမႇာ Customer ေတြက ဘယ္သူလဲ၊ သူတို႔ရဲ႕လိုအပ္ခ်က္ေတြက ဘာေတြလဲ၊ ဘယ္သူေတြက ဘာေတြကို ျဖည့္ဆည္းေပးၿပီးၿပီလဲ၊ ဘာေတြထပ္ၿပီးျဖည့္ဆည္းေပးရဦးမလဲ ဆိုတာေတြ ၾကည့္ရပါတယ္။ ဥပမာ – ေနျပည္ေတာ္မႇာဆိုရင္ အဲဒီတုန္းက အီတလီစားေသာက္ဆိုင္မရႇိေတာ့ အီတလီအစားအစာ စားခ်င္တဲ့သူေတြကို ၀န္ေဆာင္မႈေပးဖို႔အတြက္ ဆိုင္ဖြင့္ခဲ့တယ္။ ကြၽန္ေတာ္တို႔က မရႇိေသးတဲ့ ၀န္ေဆာင္မႈေတြကိုေပးတယ္။ ၿပီးေတာ့ အရည္အေသြးျမင့္ျမင့္နဲ႔ ၀န္ေဆာင္မႈေပးႏိုင္ေအာင္ ႀကိဳးစားပါတယ္။

Restaurant နဲ႔ Hotel Industry ရဲ႕ Market ကို သံုးသပ္ျပပါ။ Market မႇာ ေနရာရဖို႔အတြက္ ဘယ္လိုစီမံလုပ္ကိုင္ေနပါသလဲ . . .

Market က သူ ့ေနရာေဒသနဲ႔ သူ ကြာျခားတယ္။ ရန္ကုန္ဆိုရင္ ေနျပည္ေတာ္နဲ ့မတူဘူး။ ေနျပည္ေတာ္မႇာဆိုရင္ ဆီးဂိမ္းၿပီးသြားတဲ့ေနာက္ပိုင္းနဲ ့တိုင္းျပည္က ဖြံ႕ၿဖိဳးလာတဲ့အခ်ိန္မႇာ NGO အဖြဲ႕အစည္းေတြက ေနျပည္ေတာ္ကို ပိုၿပီးေတာ့ ေရာက္လာတာေတြ႕ရတယ္။ အဲဒီအတြက္ ကြၽန္ေတာ္တို႔ဘက္ကေန ျပင္ဆင္ရတဲ့အပိုင္းေတြ ရႇိပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ ေနျပည္ေတာ္က Restaurant ဆိုတာနဲ႔ ရန္ကုန္က Cafe ဆုိရင္လည္း ကြာပါတယ္။ ေနျပည္ေတာ္ Restaurant မႇာဆိုရင္ လာတဲ့သူေတြက NGO က လူႀကီးပိုင္းေတြ၊ စီးပြားေရးလုပ္ငန္းရႇင္ေတြမ်ားတယ္။ သူတို႔က ေအးေအးေဆးေဆး စားေသာက္ရင္း လုပ္ငန္းကိစၥ စကားေျပာၾကတာေတြရႇိတယ္။ ရန္ကုန္က Cafe ဆိုရင္ အမ်ားအားျဖင့္ ႐ံုးတက္ခ်ိန္လာတယ္။ ေန႔လယ္စာ လာစားတယ္။ ျမန္ျမန္ဆန္ဆန္နဲ႔ စားေသာက္ၾကတယ္။ ဒီေတာ့ သူတုိ႔ရဲ႕လိုအပ္ခ်က္ေတြက မတူဘူး။ အဲဒီအေပၚမႇာလုိက္ၿပီး လိုက္ေလ်ာညီေထြျဖစ္တဲ့ ၀န္ေဆာင္မႈေပးႏုိင္ဖို႔ လိုတယ္။

Customer ေတြရဲ႕ လိုအပ္ခ်က္က အၿမဲတမ္းေျပာင္းလဲေနမႇာပဲ။ ကိုယ့္ရဲ႕ Customer ေတြရဲ႕လိုအပ္ခ်က္က ဘာလဲဆိုတာနဲ ့ သူတို႔ရဲ႕ေျပာင္းလဲသြားတဲ့ လိုအပ္ခ်က္ေတြအတိုင္း ကြၽန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ ၀န္ေဆာင္မႈေတြကိုလည္း လိုက္ေျပာင္းေပးႏိုင္ဖို႔ လိုပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္လည္း ကြၽန္ေတာ္တို႔က Quality ကို အဓိကထားၿပီး Training လုပ္သြားပါတယ္။

ကိုယ္တိုင္က Marketing သမားျဖစ္ခဲ့တဲ့အတြက္ လက္ရႇိကိုယ့္ရဲ႕လုပ္ငန္းမႇာ Marketing ကိုေကာ ဘယ္လိုပံုစံနဲ႔ လုပ္ေနပါသလဲ . . .

အခုလက္ရႇိ ကြၽန္ေတာ္ျမင္သေလာက္ Social Media Marketing က အင္မတန္ေပါက္ေရာက္ပါတယ္။ Word of Mouth Marketing ၊ Traditional Marketing လည္း ကြၽန္ေတာ္တို႔လုပ္ပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္တို႔လုပ္ငန္းနဲ႔ ပိုၿပီးကိုက္ညီတာကေတာ့ Social Media Marketing ပဲျဖစ္ပါတယ္။ Facebook ရႇိတယ္။ Online Review ေတြရႇိတယ္။ Word of Mouth Marketing ေၾကာင့္လာတဲ့သူေတြက ကြၽန္ေတာ္တို႔ရဲ႕၀န္ေဆာင္မႈႀကိဳက္လို႔ သူတို႔ကျပန္ၿပီး လမ္းညႊန္တာေတြ အမ်ားႀကီးရႇိပါတယ္။ Emerald Palace Hotel မႇာဆိုရင္ ျပည္ပက လူေတြလည္းလာတယ္။ ဥပမာ – ထိုင္းက ထိုင္းအိမ္ေရႇ႕မင္းသမီးလာသြားတယ္။ ဒါေတြက ကြၽန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ ၀န္ေဆာင္မႈအရည္အေသြးကို သူတို႔သေဘာက်တဲ့အတြက္ သူတို႔ဆီက ေထာက္ခံအားေပးမႈေတြရတာလို႔ ဆိုရပါမယ္။

လုပ္ငန္းေတြရဲ႕ တုိးတက္မႈအပိုင္းကိုလည္း အၾကမ္းဖ်င္း သံုးသပ္ျပပါဦး . . .

ေနျပည္ေတာ္ဟိုတယ္က ဆီးဂိမ္းလုပ္တဲ့ ၂၀၁၃ ခုႏႇစ္မႇာ စဖြင့္ခဲ့တယ္။ အစတုန္းက Facilities အကုန္မျပည့္စံုခဲ့ဘူး။ အခုဆိုရင္ေတာ့ Facilities ေတြလည္း ေတာ္ေတာ္ျပည့္စံုလာၿပီ။ ေနာက္ၿပီး အဲဒီတုန္းက ၀န္ထမ္း ၄၀ ေက်ာ္ေလာက္ပဲရႇိရာကေန အခုဆိုရင္ ၆၀ ေလာက္ ရႇိလာၿပီ။ ဧည့္သည္ေတြ လာတဲ့အပိုင္းမႇာလည္း တ႐ုတ္၊ ဂ်ပန္၊ ကိုရီးယားနဲ႔ ႏိုင္ငံတကာကလာတည္းတဲ့ ဧည့္သည္ေတြမ်ားလာပါၿပီ။ အဲဒီလိုမ်ားလာတာကလည္း ကြၽန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ ၀န္ေဆာင္မႈအရည္အေသြးေကာင္းတာကို ႏႇစ္သက္လို႔ လာၾကတာေပါ့။ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕က Residence@26 & Cafe@26 ကလည္း ဖြင့္တာ သိပ္မၾကာေသးေပမဲ့ အခုလက္ရႇိမႇာ ဧည့္သည္မ်ားလာကို ေတြ႕ရပါတယ္။

Restaurant & Hotel Business မႇာ ၿပိဳင္ဆိုင္မႈျပင္းထန္တဲ့အတြက္ေကာ ဘယ္လိုႀကိဳးစားျပင္ဆင္ပါသလဲ . . .

ေနရာေဒသအလိုက္ ၿပိဳင္ဆိုင္မႈေတြကေတာ့ရႇိေနမႇာပဲ။ အဲဒါေတြက ကိုယ့္ကို ပိုၿပီးႀကိဳးစားေအာင္ အားေပးတဲ့ ပံုစံမ်ဳိးျဖစ္တယ္လို႔ ကြၽန္ေတာ္လက္ခံထားပါတယ္။ ၿပိဳင္ဘက္ကို ယႇဥ္ၿပိဳင္ဖို႔ အဓိကထားရမႇာမဟုတ္ပါဘူး။ အဓိကက ကိုယ့္ရဲ႕ Customer ေတြရဲ႕ ေျပာင္းလဲလာတဲ့ လိုအပ္ခ်က္ေတြေပၚမူတည္ၿပီး ဘယ္လို၀န္ေဆာင္မႈ ေပးႏိုင္မလဲဆိုတာ အၿမဲေလ့လာေနရမယ္။

လက္ရႇိလုပ္ငန္းကို Update လုပ္တဲ့အပိုင္းနဲ ့ေနာက္ထပ္လုပ္ငန္းတိုးခ်ဲ႕မယ့္အပိုင္း . . .

လုပ္ငန္းတိုးခ်ဲ႕ဖို႔ အစီအစဥ္ေတြကေတာ့ အမ်ားႀကီးရႇိပါတယ္။ ေနျပည္ေတာ္၊ ရန္ကုန္အျပင္ တျခားေစ်းကြက္ေတြမႇာ ေနရာၾကည့္ေနတာေတြရႇိပါတယ္။ ေကာင္းမြန္တဲ့ေနရာေဒသနဲ႔ သင့္ေတာ္တဲ့အခ်ိန္မႇာ အခြင့္အေရးေကာင္းရႇိရင္ လုပ္ငန္းတိုးခ်ဲ႕သြားဖို႔ ရႇိပါတယ္။ လက္ရႇိလုပ္ငန္းေနရာေတြမႇာလည္း ထပ္ၿပီးတိုးခ်ဲ႕သြားဖို႔ ရႇိပါတယ္။ ဥပမာ – Emerald Palace မႇာဆိုရင္ Outdoor Dining Area နဲ႔ GYM တိုးခ်ဲ႕ဖို႔ရႇိတယ္။ ကြၽန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ Product ေတြကို ပိုေကာင္းေအာင္ ဘယ္လိုလုပ္ရမလဲဆိုတာကို အၿမဲတမ္းစဥ္းစားေနပါတယ္။

ကြၽန္ေတာ္က အရည္အေသြးကို အဓိကထားပါတယ္။ အဓိကကေတာ့ Quality of Product ၊ Quality of Service နဲ႔ People ဆိုတဲ့ အခ်က္သံုးခ်က္က ကြၽန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ အဓိကဦးတည္ခ်က္လို႔ ေျပာလို႔ရပါတယ္။ Quality of Product ဆိုရင္ ကြၽန္ေတာ္တို႔ လက္ရႇိထုတ္ကုန္ျဖစ္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြရဲ႕ အရည္အေသြး၊ ကြၽန္ေတာ္တို႔ထုတ္လုပ္တဲ့ အစားအေသာက္ကို ဧည့္သည္ေတြသံုးေဆာင္ၿပီးေတာ့ သူတို႔ေက်နပ္အားရမႈ ရႇိေအာင္၊ ႏုိင္ငံတကာအဆင့္မီေအာင္ အရည္အေသြးကို အဓိကထားၿပီး၀န္ေဆာင္မႈေပးတယ္။ Quality of Service ဆိုရင္ေတာ့ ဘယ္လို၀န္ေဆာင္မႈေတြေပးမလဲ၊ ဧည့္သည္ရဲ႕လိုအပ္ခ်က္ကဘာလဲ၊ ဧည့္သည္က ေမးစရာမလိုဘဲ ၀န္ထမ္းေတြက ေမးၿပီးေတာ့ လုိအပ္ခ်က္ေတြကို ၀န္ေဆာင္မႈေပးႏိုင္ဖို ့ျဖစ္ပါတယ္။ People ဆိုရင္ေတာ့ ၀န္ထမ္းေတြကိုေရြးခ်ယ္တဲ့အခါ ကြၽန္ေတာ္တို႔ Organization နဲ႔ကိုက္ညီၿပီး သတ္မႇတ္ထားတဲ့ အရည္အခ်င္းေတြနဲ႔ ျပည့္စံုတဲ့၀န္ထမ္းေတြကို Selection အေနနဲ႔ ေရြးခ်ယ္သြားတယ္။ ေရြးခ်ယ္ခံရသူေတြကိုလည္း ရႇိၿပီးသားအရည္အခ်င္းထက္ သာလြန္ေကာင္းမြန္ေအာင္ ျပည္ပက ကြၽမ္းက်င္သူေတြကုိေခၚၿပီး Develop လုပ္ပါတယ္။ Training အျပည့္နဲ႔ ေထာက္ပံ့ေပးတယ္။

ကိုယ္တိုင္အေနနဲ႔ေကာ လုပ္ငန္းခြင္အတြက္ ဘာေတြထပ္ၿပီး ေလ့လာပါသလဲ . . .

ေလ့လာမႈဆိုတာ ဘယ္ေတာ့မႇ ၿပီးဆံုးသြားတဲ့အရာ မဟုတ္တဲ့အတြက္ အၿမဲတမ္းဆည္းပူးေနပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္တို႔အလုပ္က Customer ေတြနဲ ့အၿမဲတမ္း ထိေတြ႕ေနရေတာ့ Customer ေတြနဲ ့ပတ္သက္ၿပီး ဘာအခက္အခဲေတြရႇိလဲဆိုတာ ၀န္ထမ္းေတြနဲ႔ ကြၽန္ေတာ္အၿမဲတမ္း ျပန္ေဆြးေႏြးျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး တျခားလုပ္ငန္းရႇင္အသိမိတ္ေဆြေတြနဲ႔ ေတြ႕တဲ့အခ်ိန္ေတြမႇာလည္း အသိပညာေတြ ေ၀မွ်ၾကတယ္။ ေနာက္တစ္ခုက The Unique Collection of Hotels & Resorts ဘက္က အေတြ႕အႀကံဳေတြရႇိတဲ့၊ ကြၽန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ လုိက္ေဖာ္ကိုင္ဖက္ေတြျဖစ္တဲ့ Operation Director ေတြဆီက ဗဟုသုတေတြ ဆက္ၿပီးေလ့လာတယ္။ သူတို႔နဲ႔ ေဆြးေႏြးမႈေတြ အၿမဲလုပ္ပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ့္စိတ္ကူးနဲ႔ သူတို႔ စိတ္ကူးေတြပဲျဖစ္ျဖစ္၊ တစ္ခါတေလ သူတို႔ International အျမင္နဲ႔ ကြၽန္ေတာ့္ Local အျမင္မတူတာေတြပဲျဖစ္ျဖစ္ အၿမဲတမ္းေဆြးေႏြးျဖစ္ပါတယ္။ Restaurant Industry ကလည္း အၿမဲတမ္း ေျပာင္းလဲေနေတာ့ Techology လိုပဲ အၿမဲတမ္းေလ့လာတယ္။ အင္တာနက္ကေနလည္း Industry News ေတြ ဖတ္တယ္။ ၿပီးေတာ့ Business Trend ၊ Food Trend ဘယ္ကိုသြားေနတယ္ဆိုတာေတြ ေလ့လာတယ္။ Social Media Marketing ဘက္မႇာ ကြၽန္ေတာ္သေဘာက်တဲ့ Restaurant ေတြ၊ Cafe ေတြရႇိတယ္။ သူတို႔ရဲ႕ Page ကိုသြားၿပီးေလ့လာတယ္။ Customer ေတြကို ဘယ္လို Feedback ေပးလဲ၊ သူတို႔ရဲ႕ ထုတ္ကုန္ေတြကို ဘယ္လိုေၾကာ္ျငာသလဲဆိုတာေတြကို အၿမဲေလ့လာပါတယ္။

နႏၵာေနဝင္း