YKKO က ျမန္မာႏုိင္ငံကို ယူလာေပးတဲ့ ေလႇေခါက္ဆြဲ Boat Noodle Myanmar

ျမန္မာအႀကိဳက္နဲ႔အနီးစပ္ဆံုးျဖစ္ၿပီး လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ အစားအစာတစ္ခုျဖစ္တဲ့ ေကြ႕တယုိ တစ္ျဖစ္လဲ ေလႇေခါက္ဆြဲကို အဓိကထားေရာင္းခ်ေပးေနတဲ့ Boat Noodle Myanmar (Facebook @boatnoodlemyanmar) ကို ရန္ကုန္မႇာ ေအာက္တုိဘာလကုန္ပိုင္းက ဒဂံုစင္တာ ၁ ေျမညီထပ္မႇာ ဖြင့္လႇစ္ခဲ့ပါတယ္။ ဒီဆုိင္ရဲ႕ Concept ၊ ဖြင့္လႇစ္ျဖစ္တဲ့ အေၾကာင္းအရင္းနဲ႔ ထူးျခားခ်က္စတာေတြကို YKKO Group of Companies Ltd ရဲ႕ Marketing နဲ႔ Business Development Director ေဒၚေအးျမတ္ေမာ္က ေျပာျပေပးခဲ့ပါတယ္။

Boat Noodle ျမန္မာႏိုင္ငံမႇာ စတင္ဖြင့္လႇစ္ခဲ့ပံု

—————-

ျမန္မာႏိုင္ငံမႇာ Boat Noodle ကို YKKO Group of Companies Ltd နဲ႔ ဂ်ပန္ကအစားအေသာက္ လုပ္ငန္းႀကီးတစ္ခုျဖစ္တဲ့ Toridoll Corporation နဲ႔ Joint Venture လုပ္ၿပီးဖြင့္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။ Boat Noodle ဟာ ၂၀၁၄ ခုႏႇစ္က စတင္ခဲ့ၿပီး ၂၀၁၆ ခုႏႇစ္မႇာ Toridoll Corporation က Majority ၀ယ္ထားတဲ့ Brand တစ္ခုပါ။

Boat Noodle က အင္ဒိုနီးရႇား၊ မေလးရႇား၊ ဘ႐ူႏိုင္းတုိ႔လုိႏုိင္ငံေတြမႇာရႇိပါတယ္။ ၂၀၁၇ ခုႏႇစ္ ဒီဇင္ဘာလအတြင္းမႇာ စင္ကာပူနဲ႔ ၾသစေၾတးလ်မႇာ ဖြင့္ခဲ့ပါတယ္။

YKKO အေနနဲ႔ Franchise မယူဘဲ Toridoll နဲ႔ Partner အျဖစ္ပူးေပါင္းၿပီးလုပ္ခဲ့တဲ့ အေၾကာင္းရင္းရႇိပါတယ္။ ျမန္မာႏိုင္ငံမႇာ အႀကီးဆံုးစားေသာက္ဆိုင္လုပ္ငန္းစုက Chain Restaurant လုပ္ငန္းသံုးဆယ္ေက်ာ္၊ ေလးဆယ္ေလာက္ပဲရႇိတယ္။ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံမႇာ အစားအေသာက္ Chain လုပ္ငန္းဆိုရင္ Food Corporation တစ္ခုေအာက္မႇာ စားေသာက္ဆိုင္တစ္ေထာင္ေက်ာ္နဲ႔ Brand ေတြ အမ်ားႀကီးရႇိပါတယ္။ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံရဲ႕အလုပ္လုပ္တဲ့ Operation Efficiency နဲ႔ Manage လုပ္တာကို အားက်တဲ့အတြက္ အတူတူအလုပ္လုပ္ရင္ ပညာေတြ အမ်ားႀကီးရႏိုင္တယ္လို႔ ယူဆတဲ့အတြက္ အတူတူေပါင္းၿပီးလုပ္ျဖစ္တာ ျဖစ္ပါတယ္။

Brand တစ္ခုကို Franchise ယူဖုိ႔စဥ္းစားတဲ့အခါ လူတန္းစားမေရြးစားႏိုင္တဲ့ ေစ်းႏႈန္းမ်ဳိး၊ ျမန္မာလူမ်ဳိးေတြလည္း ႀကိဳက္တဲ့အရသာမ်ဳိးကို အဓိကစဥ္းစားခဲ့ပါတယ္။ အခုမိတ္ဆက္ခဲ့တဲ့ Boat Noodle ဆုိလည္း ထိုင္းအစားအစာက ျမန္မာလူမ်ဳိးေတြနဲ႔နီးစပ္၊ ေစ်းႏႈန္းကလည္း သင့္တင့္တယ္ဆုိၿပီး လုပ္ဖုိ႔ ဆံုးျဖတ္ခဲ့တာပါ။

Boat Noodle ရဲ႕ Menu Concept နဲ႔ ရည္ရြယ္ခ်က္ကို ေျပာျပေပးပါ

—————

Boat Noodle ကေတာ့ နာမည္မႇာေျပာတဲ့အတုိင္း အဓိက Signature ကေတာ့ ေလႇေပၚမႇာေရာင္းတဲ့ ေလႇေခါက္ဆြဲျဖစ္ပါတယ္။ ဒီပံုစံကိုထုိင္းႏိုင္ငံရဲ႕ ေရေပၚေစ်းေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမႇာ ေတြ႕ရပါတယ္။ ေလႇေလးေပၚကေန ေရာင္းရတာျဖစ္တဲ့အတြက္ ေလႇတစ္စင္းကေနတစ္စင္းကို ကမ္းေပးတာျဖစ္ျဖစ္၊ ကမ္းနားကို ကမ္းေပးတာျဖစ္ျဖစ္ လုပ္ရင္ ဖိတ္လွ်ံသြားႏိုင္ပါတယ္။ မဖိတ္မလွ်ံေအာင္ အရည္ကို နည္းနည္းေလးနဲ႔ Potion ကိုလည္း ေသးေသးေလးပဲ လုပ္ၿပီးေတာ့ေပးတယ္။ တစ္ပြဲစားရင္ မ၀ႏိုင္ပါဘူး။ အဲဒီအတြက္ ကိုယ္စားႏိုင္သေလာက္ ထပ္ထပ္စားရတာျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒါကေတာ့ ေလႇေခါက္ဆြဲရဲ႕ အဓိကအရင္းအျမစ္ျဖစ္သလို Concept လည္း ျဖစ္ပါတယ္။ အခုေနာက္ပိုင္းမႇာ ဆိုင္ေတြမႇာ ပြဲႀကီးေတြ တျဖည္းျဖည္းေရာင္းလာၾကပါတယ္။ Boat Noodle မႇာေတာ့ ဟိုးအရင္တုန္းက ေလႇေပၚမႇာ ေရာင္းတဲ့ေခါက္ဆြဲပံုစံမ်ဳိးကို သြားပါတယ္။

တျခားအစားအေသာက္ေတြကေတာ့ Thai Street Food လို႔ေခၚတဲ့ ဘန္ေကာက္ကလမ္းေလးေတြမႇာ ရႏိုင္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္ပင္စိမ္းထမင္း၊ ၾကက္ဥေမႊေၾကာ္နဲ႔ထမင္း၊ အကင္၊ သေဘၤာသီးေထာင္း စသျဖင့္ ျဖစ္ပါတယ္။

ဆိုင္မႇာအစားအေသာက္ေတြနဲ႔ လိုက္ေအာင္ ထိုင္းႏိုင္ငံမႇာ လူၾကိဳက္မ်ားတဲ့ Thai Ice Tea ၊ Thai Ice Green Tea ၊ Ice Coffee ေတြကိုလည္း ထည့္ထားပါတယ္။ အခုေလာေလာဆယ္ လူႀကိဳက္မ်ားေနတာကေတာ့ လတ္ဆတ္တဲ့ အုန္းသီးႏုႏုေလးေတြရဲ႕ အုန္းရည္နဲ႔ျပဳလုပ္ထားတဲ့ Coconut Blend ေဖ်ာ္ရည္ပါ။

Boat Noodle ကေတာ့ အဆာေျပပဲစားမယ္ဆိုရင္ ေခါက္ဆြဲသံုးပြဲေလာက္ ေန႔လယ္စာ ညစာအေနနဲ႔ စားမယ္ဆိုရင္ ကိုယ္စားႏိုင္သေလာက္မႇာၿပီး စားႏိုင္ပါတယ္။ မိန္းကေလးတစ္ေယာက္ ဗိုက္တအားဆာေနတဲ့အခ်ိန္ စားလို႔ရႇိရင္ေလးပြဲ၊ ငါးပြဲေလာက္ကုန္ပါတယ္။ ေယာက်္ားေလးေတြဆိုရင္ ေျခာက္ပြဲ၊ ခုနစ္ပြဲေလာက္ဆိုရင္ တင္းတိမ္ပါတယ္။ Boat Noodle Concept အရင္တုန္းက ေလႇေပၚမႇာေရာင္းတဲ့ပံုစံမပ်က္ေအာင္ Portion ေသးေလးေရာင္းၿပီး စားၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ပန္းကန္ေလးေတြကို ထပ္ၿပီးဓာတ္ပံု႐ိုက္ Social Media တင္တဲ့ Experience ကို လည္း ေပးခ်င္ပါတယ္။

ေစ်းႏႈန္းကိုလည္း သင့္ေတာ္ေအာင္ စီစဥ္ေပးထားပါတယ္။ ေခါက္ဆြဲတစ္ပြဲဆိုရင္ ၇၂၀ က်ပ္ ျဖစ္ပါတယ္။ ထမင္းပြဲေတြဆိုရင္ တစ္ေထာင္ေက်ာ္ ၁,၅၀၀ ကေန သံုးေထာင္၀န္းက်င္မႇာရႇိပါတယ္။

ေန႔လယ္စာ၊ ညစာမဟုတ္ဘဲနဲ႔ အလယ္မႇာ ဗိုက္ဆာလို႔ရႇိရင္ စားလို႔ရတဲ့ပံုစံမ်ဳိး စားရင္စားသေလာက္ ကုန္က်မယ္။ နည္းနည္းပဲစားရင္ နည္းနည္းပဲကုန္က်မယ္ ဆိုတဲ့ Concept မ်ဳိး သြားထားပါတယ္။

ဆိုင္မႇာ Seating Capacity က ၈၄ ေယာက္စာ ရႇိပါတယ္။ Boat Noodle က အစားအေသာက္ ျပင္ဆင္တဲ့အဆင္ေတြကလည္း ႐ိုး႐ိုး႐ႇင္းရႇင္း ျဖစ္တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ ေခါက္ဆြဲေတြဆိုရင္လည္း ပြဲထြက္တာေတာ္ေတာ္ ျမန္ပါတယ္။ ထမင္းပြဲမႇာယူရင္ေတာ့ တစ္ပြဲခ်င္းစီခ်က္တာေၾကာင့္ ပြဲမႇာမ်ားရင္ နည္းနည္းအခ်ိန္ယူတတ္ပါတယ္။

ဆုိင္အတြင္းပိုင္းျပင္ဆင္မႈနဲ႔ပတ္သက္လုိ႔ ေျပာျပေပးပါ

————–

Boat Noodle ရဲ႕ ဆိုင္အျပင္အဆင္ေလးဆိုရင္ ပံုမႇန္တျခားဆိုင္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားနဲ႔ မတူပါဘူး။ ဘန္ေကာက္ရဲ႕ လမ္းေလးတစ္လမ္းေပၚကို ေရာက္သြားၿပီးေတာ့ အစားအေသာက္ကို စားေနတယ္လို႔ ခံစားေနရေအာင္ဆိုတဲ့ Concept က ဆိုင္ Interior Decoration Concept ျဖစ္ပါတယ္။

Boat Noodle ဆိုင္ကို စျပင္ဆင္တဲ့အခ်ိန္မႇာ အရင္တုန္းက ၿမိဳ႕ထဲလမ္းမေလးေတြမႇာ ရႇိတဲ့ခံစားခ်က္မ်ဳိးကို ပိုၿပီးဦးတည္ၿပီးေတာ့ ဆိုင္ကိုျပင္ဆင္ခင္းက်င္းထားပါတယ္။ ဆိုင္ရဲ႕ Feature Wall ဆိုရင္ Graffiti Artist ေတြက လာၿပီးဆြဲေပးထားပါတယ္။ လမ္းမေပၚမႇာ ေအးေအးေဆးေဆး ထိုင္ေနရတဲ့ခံစားခ်က္မ်ဳိးရေအာင္ လုပ္ထားပါတယ္။ အကုန္လံုးကလည္း ဓာတ္ပံု႐ိုက္လို႔ေကာင္းတဲ့ ပံုစံေတြျဖစ္ပါတယ္။ ပန္းကန္ထပ္ေလးေတြကိုလည္း ဓာတ္ပံု႐ိုက္လို႔ရတယ္။ ဟင္းပြဲေတြကိုလည္း ဓာတ္ပံု႐ိုက္ရင္ လႇေအာင္ ျပင္ဆင္ေပးထားတယ္။

Experience ကလည္း ၀င္လိုက္တာနဲ႔ ထိုင္းႏိုင္ငံကလမ္းေလးကို ေရာက္သြားသလို ခံစားရေအာင္ လုပ္ထားပါတယ္။ ထိုင္းသီခ်င္းသံ၊ ၀င္သြားရင္ႏႈတ္ဆက္တဲ့ အသံ၊ ဟင္းခ်က္တဲ့အသံကို ၾကားေနရတာ၊ Open Kitchen လုပ္ထားတဲ့အတြက္ စားရင္းနဲ႔လည္း ဟင္းခ်က္ေနတဲ့ ပံုေတြကို ၾကည့္ေနလို႔ရတာလုိမ်ဳိး အမ်ားနဲ႔မတူတဲ့ Concept မ်ဳိး လုပ္ထားပါတယ္။ လူငယ္ေတြေရာ၊ လူႀကီးေတြေရာ ေအးေအးေဆးေဆး ထိုင္လို႔ရတဲ့ေနရာေလး ျဖစ္ပါတယ္။

ဆိုင္ခြဲေတြဖြင့္ဖို႔ အစီအစဥ္ရႇိလား

—————-

လာမယ့္ႏႇစ္လ၊ သံုးလေလာက္မႇာ ေနာက္တစ္ဆိုင္ဖြင့္ႏိုင္ေအာင္ ႀကိဳးစားေနပါတယ္။

Boat Noodle အပါအ၀င္ ဘယ္လို Brand ေတြကို ျမန္မာႏိုင္ငံမႇာ ဆက္လုပ္သြားဖို႔ရႇိလဲ

—————-

အရင္တုန္းကဆိုရင္ YKKO မႇာ ေၾကးအိုး၊ အကင္၊ အေအးပဲ ရရာကေန တ႐ုတ္စာ Concept တို႔ တခ်ဳိ႕ဆိုင္ေတြမႇာ Coffee ၊ Cake တို႔ကို တျဖည္းျဖည္းထည့္လာတာျဖစ္ပါတယ္။

အဓိကရည္ရြယ္ခ်က္ကေတာ့ လက္ရႇိအစားအေသာက္ေတြ ေအာင္ျမင္တယ္ဆိုရင္ ေနာက္ Brand တစ္ခုအေနနဲ႔ Potential ရႇိရင္ စလို႔ရေအာင္ ျမန္မာလူမ်ဳိးေတြ ႀကိဳက္တဲ့အရသာမ်ဳိးနဲ႔ အစားမ်ားတဲ့ Menu Item ေတြကို တံဆိပ္အသစ္ေတြအေနနဲ႔ ေရႇ႕ဆက္တည္ေထာင္ဖုိ႔ ရည္ရြယ္ခ်က္ရႇိပါတယ္။

ျဖဴလဲ့မြန္