TOKYO BBQ DINING MANPUKU

ဂ်ပန္အစားအစာကိုမႇႀကိဳက္ႏႇစ္သက္ပါတယ္ဆုိသူမ်ားအတြက္ သန့္ရႇင္းသပ္ရပ္ၿပီး ဆိတ္ၿငိမ္ေအးေဆးတဲ႕ေနရာေလးမႇာ ဖြင့္လႇစ္ထားတဲ႕ ဆိုင္တစ္ဆိုင္ကုိ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။  သန့္ရႇင္းလတ္ဆတ္တဲ႕ အသားေတြကိုစားသံုးသူေတြ ကိုယ္တိုင္ ကိုယ္က် Barbecue လုပ္ႏိုင္မယ္ MANPUKU ဂ်ပန္ဆိုင္အေၾကာင္းကို ေဖာ္ျပ ေပးလိုက္ပါတယ္။

ဆိုင္တည္ေနရာ

အမႇတ္- ၃၀၊ စကား၀ါလမ္း၊ ဒဂံုၿမိဳ႕နယ္၊ ရန္ကုန္ၿမဳိ႕ျဖစ္ၿပီး ဆက္သြယ္ရမယ့္ ဖုန္းနံပါတ္ေတြကေတာ့ ၀၁-၂၁၄၂၈၄ ၊ ၀၉-၈၃၀၀၄၂၆ ၊ ၀၉-၅၀၄၆၇၃၆ ျဖစ္ပါတယ္။

ဆိုင္ဖြင္႕ခ်ိန္

ေန့စဥ္ ေန့လယ္ ၃ နာရီကေန ည ၁၁ နာရီအထိ ပိတ္ရက္မရႇိ ဖြင့္လႇစ္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။ သႀကၤန္မႇာလည္း ပိတ္ရက္မရႇိ ဖြင့္လႇစ္သြားမႇာ ျဖစ္ပါတယ္။

ဆိုင္စဖြင္႕တဲ႕ေန့၊ ဆိုင္နာမည္ေပးျဖစ္ပံု

ကြန္ေတာ္တုိ့ ဒီဆုိင္က ၂၀၁၃ ခုႏႇစ္၊ ဒီဇင္ဘာလ ၁၆ ရက္က စတင္ဖြင့္လႇစ္ခဲ့တာျဖစ္ပါတယ္။ Tokyo မႇာရႇိတဲ့ Take Five Co Ltd ိ က ျမန္မာႏိုင္ငံမႇာ ပထမဆံုးလာေရာက္ ဖြင့္လႇစ္တာျဖစ္ပါတယ္။ ဆိုင္နာမည္ျဖစ္တဲ့ Manpuku ကေတာ့ ဂ်ပန္နာမည္ျဖစ္ၿပီး ျမန္မာလုိ အဓိပၸာယ္ဆုိရင္ ေတာ့ အစားအေသာက္ေတြစားၿပီး ဗုိက္ျပည့္တယ္၊ေပ်ာ္ရႊင္မႈ ရႇိတယ္ဆိုတာပါ။ Manpuku  ဆိုတဲ့နာမည္ကို ဂ်ပန္မႇာရႇိတဲ့ ဘြားဘြားလက္ထက္ကတည္းက ေပးထားျဖစ္ၿပီး ႏႇစ္ေပါင္း ၇၀ ေလာက္ရႇိပါၿပီလို့ ဆိုင္ရႇင္ ကိုေက်ာ္ေက်ာ္ေအာင္က ေျပာျပခဲ့ပါတယ္။

ဆိုင္အျပင္အဆင္ပိုင္း

ဒီဆိုင္ရဲ႕ Design ကိုေတာ့ ဂ်ပန္က ဒီဇိုင္းနာက ဆြဲေပးထား တာျဖစ္ပါတယ္။ ဒီမႇာကေတာ့ ကြၽန္ေတာ့္သူငယ္ခ်င္း ကုမၸဏီ Apex  ကေနၿပီး တာ၀န္ယူေဆာင္ရြက္ေပးတာျဖစ္ပါတယ္။ စားပြဲေပၚမႇာ အသားကင္ရင္ ထြက္လာတဲ့ေညႇာ္န့ံေတြကို ထုတ္ဖုိ့ စားပြဲတုိင္းမႇာ ေကာင္းေကာင္းမြန္မြန္ လုပ္ထားတဲ့ Exhaust Fan  ေတြကို တပ္ထားေပးတယ္လို့ ဆိုပါတယ္။

ဆိုင္ဖြင္႕လႇစ္ရတဲ႕ ရည္ရြယ္ခ်က္

ကြၽန္ေတာ္တို့ကဂ်ပန္အစားအစာေတြကို ေစ်းနည္းနည္းနဲ့ လူတိုင္းလုိလုိစားႏိုင္ေအာင္ ရည္ရြယ္ၿပီးဖြင့္လႇစ္ခဲ့တာ ျဖစ္ပါ တယ္။ အခုျမန္မာျပည္က ဖြံ႕ၿဖဳိးတိုးတက္လာၿပီဆုိေတာ့ ယာခိနိခု(အသားကင္) စတုိင္လ္ကုိ ျမန္မာေတြလည္း သိေစခ်င္ပါတယ္။  ျမန္မာလူမ်ဳိးေတြအေနနဲ့  အျပင္မႇာစားတဲ့ ဓေလ့က အရင္တုန္းကထက္စာရင္ ေတာ္ေတာ္ေလးကိုမ်ား လာတာေၾကာင့္လည္း ဒီဂ်ပန္အစားအစာေတြကို လူေတြသိ ေအာင္၊ စားတတ္လာေအာင္ ရည္ရြယ္ၿပီးဖြင့္ခဲ့တာျဖစ္တယ္လို့ သိရပါတယ္။

ရရႇိႏိုင္တဲ႕ Menu

ကြၽန္ေတာ္တို့ ယာခိနိခု(အသားကင္)ဆုိင္မႇာ Appetizer အ ေနနဲ့ဆိုရင္ အဓိကကင္မ္ခ်ီက သံုးမ်ဳိးရႇိပါတယ္။ မုန္ညႇင္း ကင္မ္ခ်ီ၊ မုန္လာဥကင္မ္ခ်ီနဲ့ ဂ်ပန္သခြားသီးကင္မ္ခ်ီ အခ်ဳိ တို့ျဖစ္ပါတယ္။ NEGI TANSHIO  (အမဲလ်ာႏႇင့္ ဂ်ပန္ ၾကက္သြန္မိတ္)ကလည္း ကြၽန္ေတာ္တို့ MANPUKU  ဆုိင္ရဲ႕ အဓိက Menu ျဖစ္ပါတယ္။ MANPUKU မႇာ အဓိကေရာင္းတာက အသားကင္ပါ။ အသားက အဆင္ သင့္ကင္ၿပီးသားမဟုတ္ဘဲ အသားစိမ္းကုိပဲ အရသာနဲ့ နယ္ၿပီး ထုတ္ေပးထားတာပါ။ စားပြဲေရာက္မႇ Customer က ကိုယ္တုိင္ညႇပ္နဲ့ယူၿပီး စားပြဲေပၚမႇာရႇိတဲ့ မီးဖုိနဲ့ကင္ရ တာျဖစ္ပါတယ္။ အဓိကေရာင္းရတဲ့ Menu ကုိ ပံုေသ ထားၿပီး ေန့တိုင္းSpecial Menu  ေတြကုိ အၿမဲတမ္းထည့္ ေပးေနတာျဖစ္တယ္လို့ဆိုပါတယ္။ Wagyu Beef ္ (ဂ်ပန္ အမဲ)၊ US အမဲ၊ ပင္လယ္စာ၊ ၾကက္သား၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ မ်ဳိးစံုအျပင္ Soup။ Salad၊ Noodles၊ Stone Bowl Rice   ေတြ ရရႇိႏိုင္ပါတယ္။ Beverage မႇာဆိုရင္ Sake (ဆာေကး)၊Schochu ? Whiskey  နဲ့ Fresh Juice  ေတြ ကိုလည္း ရရႇိႏိုင္တယ္လို့ သိရပါတယ္။

ေစ်းႏႈန္းပိုင္း

လူတိုင္းစားႏိုင္ေအာင္ ရည္ရြယ္ထားတဲ့ MANPUKU မႇာ အနည္းဆံုး က်ပ္ ၁၅၀၀ ကေနစတင္ၿပီး အမ်ားဆံုး က်ပ္တစ္ေသာင္းထိရႇိပါတယ္။ NEGI TANSHIO  ကေတာ့ ၉,၈၀၀ က်ပ္ျဖစ္ပါတယ္။

Customer ေတြ အႀကိဳက္ဆံုးအစားအစာ

Customer ေတြ အဓိကစားၾကတာကေတာ ့NEGI TANSHIO လုိ့ေခၚတဲ့အစားအစာပါ။ အမဲလ်ာကုိ ပါးပါး ေလး Slide လုပ္ထားၿပီး ဂ်ပန္ၾကက္သြန္ၿမိတ္နဲ့ Mix လုပ္ထားပါတယ္။ ဒီဟာကေတာ့ ကြၽန္ေတာ္တုိ့ဆုိင္ရဲ႕ Main Menu  ပါ။ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုး အစားအစာလည္းျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး ၀က္လုိင္းသား၊ မိုးခိုသား၊ ၀က္နံ႐ုိးေတြကိုလည္း ႀကိဳက္ၾကတယ္လို့ ဆိုင္ရႇင္ကိုေက်ာ္ေက်ာ္ေအာင္က ေျပာ ျပခဲ့ပါတယ္။

၀န္ေဆာင္မႈပိုင္း

ကြၽန္ေတာ္တုိ့ကေတာ့ QSC လုိ့ေခၚတဲ့ Quality ၊ Service နဲ့ Cleaness ကို အဓိကထားၿပီး Customer ေတြအားလံုးကို Service ေပးေနပါတယ္။ အင္တာနက္၊ Wifi ကုိ Free ေပးထားပါတယ္။ တကယ္လုိ့ ေမြးေန့ပါတီ၊ Staff  ပါတီေတြ က်င္းပခ်င္တယ္ဆုိရင္လည္း ၀န္ေဆာင္မႈ ေပးပါတယ္။  တကယ္လုိ့ က်င္းပခ်င္တယ္ဆုိရင္ Course  အေနနဲ့ေရာ၊နာရီပိုင္းအေနနဲ့ပါ ၀န္ေဆာင္မႈေပးပါတယ္။ ဃသကမ်န အေနနဲ့ယူမယ္ဆုိရင္ အနည္းဆံုး ၁၅,၀၀၀ ကေန စၿပီးယူ ပါတယ္။ ဟင္းအစံုနဲ့ အခ်ဳိရည္ေတြေပးပါတယ္။ အသားေကာင္းေကာင္းစားခ်င္တယ္ဆုိရင္လည္း  ၃၅၀၀၀၊ ေလး ေသာင္းအထိ ရႇိတယ္လို့သိရပါတယ္။

အဓိက လာေရာက္ၾကတဲ႕ဧည္႕သည္ေတြ

ကြၽန္ေတာ္တုိ့ အဓိကရည္ရြယ္တာကေတာ့ ျမန္မာေတြကို စားေစခ်င္တာပါ။ ဒါေပမဲ့ အခုျမန္မာႏိုင္ငံမႇာ ဂ်ပန္ေတြက အမ်ားႀကီးေရာက္ေနၾကၿပီး သူတုိ့က ႐ုိးရာအစားအစာကို စားခ်င္တာဆုိေတာ့ အခုေလာေလာဆယ္မႇာသူတုိ့ပဲ လာၾက တာမ်ားပါတယ္လို့ ဆိုပါတယ္။

အစားအစာေတြအတြက္ Hygiene နဲ့ပတ္သက္ၿပီး စီစဥ္ထားရႇိပံု

Hygiene နဲ့ပတ္သက္ၿပီး ကြၽန္ေတာ္တုိ့ ႇအေ္္ ေတြကုိ သန့္သန့္ရႇင္းရႇင္းထားပါတယ္။ အသားေတြကုိလည္း တစ္ ေန့စာအတြက္ ကိုယ္တုိင္ေစ်းဆင္းၿပီး ေန့တိုင္း၀ယ္ပါတယ္။ ေရခဲေသတၲာကုိလည္း တကယ့္အေကာင္းစားေတြ သံုးထား တာျဖစ္တယ္လို့ ေျပာျပခဲ့ပါတယ္။

 အနာဂတ္အစီအစဥ္

Manpuku ဆိုင္က ဂ်ပန္ႏိုင္ငံမႇာရႇိပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး အေမရိကန္ႏိုင္ငံ ေလာ့စ္အိန္ဂ်လိစ္မႇာလည္း ရႇိပါတယ္။ ျမန္မာႏိုင္ငံမႇာကေတာ့ ဒီဆိုင္ကပထမဆံုးပါ။ အခု ဒီဆိုင္ စဖြင့္ၿပီးေအာင္ျမင္ရင္ ေနာက္ထပ္ဆုိင္ခြဲေတြဖြင့္ဖုိ့ ရည္ရြယ္ ထားတယ္လို့ ဆုိပါတယ္။