သံေတာင္ႀကီးကထြက္တဲ့ Karen Coffee

ကရင္ျပည္နယ္ သံေတာင္ႀကီးေဒသမႇာ စိုက္ပ်ဳိးၿပီးထုတ္လုပ္တဲ့ Karen Coffee နဲ႔ပတ္သက္လုိ႔ Sabanan Company Ltd ရဲ႕ Managing Director ေဒၚခင္ဥမၼာမိုးက ေျဖၾကားေပးထားပါတယ္။

Karen ေကာ္ဖီဆိုတာ

—————-

Karen ေကာ္ဖီက Robusta ေကာ္ဖီမ်ဳိးဆိုေတာ့ Italy Espresso နဲ႔ Instant ေကာ္ဖီလုပ္တဲ့ အမ်ဳိးအစားျဖစ္ပါတယ္။ သဘာ၀နည္းအတိုင္း စိုက္ပ်ဳိး၊ အေျခာက္လႇန္း၊ ေလႇာ္၊ ႀကိတ္ထားတာျဖစ္တဲ့အတြက္ ဘယ္လိုအေရာအေႏႇာမႇ မပါ၀င္တဲ့ ေကာ္ဖီျဖစ္ပါတယ္။

ေကာ္ဖီအရည္အေသြး

—————-

သဘာ၀အတိုင္း လံုး၀ကို ေအာ္ဂဲနစ္စစ္စစ္ျဖစ္တယ္။ ေကာ္ဖီခူးၿပီးရင္လည္း အေျခာက္လႇန္းတဲ့ နည္းစနစ္လည္း ရႇိေသးတယ္။ Wet Process ဆိုတာ ေရးေဆးၿပီးေတာ့မႇ ေရေပၚသီးေတြကို ဖယ္ၿပီးလုပ္တဲ့နည္းပါ။ Dry Process လည္းရႇိတယ္။ ခူးၿပီးသားေကာ္ဖီသီးေတြကို ဒီတိုင္း ေနလႇန္းလိုက္တာျဖစ္ပါတယ္။ ကြၽန္မတို႔မႇာ စက္လည္း မ၀ယ္ႏိုင္ေသးတဲ့အတြက္ လံုး၀သဘာ၀နည္းလမ္းအတိုင္းပဲ ေလႇာ္ထားတဲ့အတြက္ အရည္အေသြးအေနနဲ႔ ပိုေကာင္းပါတယ္။

အရသာ

——–

ေကာ္ဖီထဲမႇာ အေရာအေႏႇာေတြ လံုး၀မထည့္ထားဘူး။ ျပဳျပင္ထားတဲ့ အရသာမဟုတ္ဘဲ သဘာ၀ေကာ္ဖီရဲ႕ အရသာပဲ ေရာင္းပါတယ္။ ဒီမႇာ Order ရႇိႏိုင္တာကို မႇန္းၿပီးေတာ့မႇ ေတာင္ေပၚကို ႀကိတ္ခိုင္းတာ ျဖစ္တာပါ။အေစာႀကီးကတည္းက ေလႇာ္ၾကိတ္ထားတာမဟုတ္လုိ႔ အနံ႔အရသာအားျဖင့္လည္း ထိန္းသိမ္းၿပီးသား ျဖစ္သြားပါတယ္။

ေစ်းႏူန္းနဲ႔ ထုပ္ပိုးမႈ

———–

ေကာ္ဖီမႈန္႔အမ်ဳိးအစားလိုက္ Fine Ground ပံုမႇန္ေကာ္ဖီမႈန္႔နဲ႔ Coarse Ground ႏႇပ္ေကာ္ဖီမႈန္႔ဆုိၿပီး ခြဲျခားထားပါတယ္။ အေလးခ်ိန္နဲ႔ ေစ်းႏူန္းအလုိက္ဆုိရင္ေတာ့ ၁၃ ဂရမ္ အထုပ္တစ္ထုပ္ကို သံုးရာက်ပ္၊ တစ္ရာဂရမ္အထုပ္တစ္ထုပ္ကို ႏႇစ္ေထာင္က်ပ္နဲ႔ ႏႇစ္ရာဂရမ္အထုပ္တစ္ထုပ္ကို သံုးေထာင္က်ပ္ဆိုၿပီး ခြဲျခားထားပါတယ္။

ျဖန္႔ခ်ိမႈအပိုင္း

————–

ေလာေလာဆယ္ေတာ့ City Mart နဲ႔ Ocean Super Center ေတြတုိင္းမႇာ ၀ယ္ယူႏိုင္ပါတယ္။ ေနာက္ပိုင္း ၁၃ ဂရမ္ (တစ္ခါေသာက္) အထုပ္ေတြလုပ္သြားဖုိ႔ ျပင္ဆင္ေနၿပီး အဲဒီအခ်ိန္မႇာေတာ့ တျခားဆုိင္ေတြကို ျဖန္႔ခ်ိသြားဖုိ႔ရႇိပါတယ္။

လိပ္စာနဲ႔ ဖုန္းနံပါတ္

———

၂၈ (က)၊ ၀ါးခယ္မလမ္း၊ လင္းလြန္းေတာင္ရပ္ကြက္၊ စမ္းေခ်ာင္းၿမိဳ႕နယ္၊ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ျဖစ္ၿပီး၊ ဖုန္းနံပါတ္ ၀၉၄၂၅၁၀၆၅၄၁၊ ၀၉၉၅၅၁၇၉၆၂၃ နဲ႔ Facebook ကေတာ့ Karen-Coffee ျဖစ္ပါတယ္။