အူမႀကီးကင္ဆာကို ကာကြယ္ႏုိင္တဲ့အစားအစာ ဆယ္မ်ဳိး
သင္မုန့္ပဲသေရစာ စားသုံးတာကို ေရႇာင္ၾကဥ္သြားခ်င္လိမ့္ မယ္။ အဆီ၊ အဆိမ့္ေတြနဲ့ အခ်ဳိဓာတ္မ်ားတဲ့ အစားအစာ ေတြဟာ အူမႀကီးကင္ဆာျဖစ္ပြားမႈနဲ့ ဆက္စပ္မႈရႇိတယ္လို့ University of Edinburgh ရဲ႕ ေလ့လာခ်က္အသစ္ေတြအရ ခန့္မႇန္းႏုိင္ပါတယ္။ သုေတသနပညာရႇင္ေတြဟာ က်န္းမာတဲ့ သူေတြနဲ့ အူမႀကီးကင္ဆာ ခံစားေနရတဲ့လူနာေတြရဲ႕အစား အေသာက္အေလ့အထကို အစားအစာအမ်ဳိးအစား ၁၇၀ ေက်ာ္ေလာက္ ေလ့လာပိုင္းျခားစိတ္ျဖာၾကည့္လိုက္တဲ့အခါ အဆီအဆိမ့္မ်ားတဲ့မုန့္ေတြ၊အခ်ဳိမ်ားတဲ့မုန့္ေတြဟာ ကင္ဆာ ကို ၁၈ ရာခိုင္ႏႈန္းေလာက္ ပိုမိုျဖစ္ပြားႏုိင္ၿပီး အခ်ဳိဓာတ္မ်ား လြန္းတဲ့အခ်ဳိရည္ေတြဟာ ၁၂ ရာခိုင္ႏႈန္းေလာက္ ပိုမိုျဖစ္ပြား ႏိုင္ပါတယ္။ ဘာေၾကာင့္ျဖစ္ပြားတယ္ဆိုတာ တိတိက်က် မေသခ်ာေပမယ့္ ခန့္မႇန္းႏုိင္တာတစ္ခုကေတာ့ ကယ္လိုရီ မ်ားတဲ့အစားအစာေတြဟာ အႏၲရာယ္ေပးပါတယ္။
ကယ္လိုရီမ်ားတဲ့ အစားအေသာက္ေတြနဲ့ အ၀လြန္ တာဟာ အူမႀကီးကင္ဆာျဖစ္ပြားမႈနဲ့ ဆက္စပ္ေနတယ္လို့ လည္း အျခားေလ့လာခ်က္ေတြက ဆိုပါတယ္။ ပါ၀င္ေလ့လာ ခံရသူေတြရဲ႕ ကယ္လိုရီစားေသာက္မႈမႇာ အဲဒီမုန့္ပဲသေရစာ ေတြဟာ ၂၀ ရာခိုင္ႏႈန္းေလာက္ ပါ၀င္ေနပါတယ္။ ယခုႏႇစ္ အတြင္း အေမရိကန္ျပည္မႇာ လူနာ ၁၄၃ç၀၀၀ ေလာက္ဟာ အူမႀကီးကင္ဆာေရာဂါရႇိေၾကာင္း ေတြ႕ရပါတယ္။ အူမႀကီး ကင္ဆာကို ကာကြယ္ဖို့အတြက္ မ်ဳိး႐ိုးလိုက္တာကိုမကာကြယ္ ႏုိင္ေပမဲ့ အျခားနည္းလမ္းေတြကိုသုံးၿပီးေတာ့ ကာကြယ္ႏိုင္ ပါတယ္။ ဥပမာ- ကိုယ္အေလးခ်ိန္ထိန္းထားတာ၊ ေလ့က်င့္ ခန္းပုံမႇန္လုပ္တာ၊ ေဆးလိပ္မေသာက္တာနဲ့ တစ္ေန့မႇာ အရက္အနည္းငယ္သာေသာက္သုံးတာတို့ပါ။ အစားအေသာက္ ကေန ေရာဂါျဖစ္ပြားႏႈန္းေလ်ာ့ခ်ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ အမ်င္ ဓာတ္ပါတဲ့ အစားအစာ၊ အသီးအႏႇံနဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ မ်ားမ်ားစားသုံးတာ၊ အနီေရာင္ရႇိတဲ့အသားေတြ၊ ဓာတုေဆး ၀ါးေတြ သုံးထားတဲ့အသားေတြ ေလ်ာ့စားတာတို့ ျပဳလုပ္ရပါ မယ္။ အူမႀကီးကင္ဆာကို ကာကြယ္ႏိုင္တဲ့အစားအစာ ဆယ္မ်ဳိးကေတာ့ ေအာက္ပါအတုိင္းပါ။
အညိဳေရာင္ဆန္ (ဆန္လုံးညိဳ)
အညိဳေရာင္ဆန္ကို အနည္းဆုံးတစ္ပတ္တစ္ႀကိမ္ စားသုံး မယ္ဆိုရင္ ကင္ဆာျဖစ္ပြားႏုိင္တဲ့ အူမမႇာ အက်ိတ္လုံးတြယ္ တာမ်ဳိးကို ၄၀ ရာခိုင္ႏႈန္းေလာက္ ေလ်ာ့ခ်ႏုိင္တယ္လို့ အစားအေသာက္နဲ့ ကင္ဆာေလ့လာခ်က္ေတြအရ သိရႇိရပါ တယ္။ အညိဳေရာင္ဆန္မႇာ အမ်င္ဓာတ္အမ်ားအျပား ပါ၀င္ ပါတယ္။ အမ်င္ဓာတ္မႇာ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြရဲ႕ ႀကီးထြားမႈကို ဟန့္တားေပးႏုိင္တဲ့ Short-Chain Fatty Acid ေတြပါ၀င္ပါ တယ္။ အျဖဴေရာင္ဆန္ ႏို့ဆီဘူး တစ္လုံးမႇာ အမ်င္ဓာတ္ဟာ ၀.၅ ဂရမ္သာ ပါ၀င္ၿပီး အညိဳေရာင္ဆန္ ႏို့ဆီဘူး တစ္လုံး မႇာ အမ်င္ဓာတ္ ၃.၅ ဂရမ္ေတာင္ ပါ၀င္ပါတယ္။
ဆယ္မြန္ငါး
ဗီတာမင္ ဒီ ခ်ဳိ႕တဲ့မႈဟာ အူမႀကီးကင္ဆာျဖစ္ပြားေစတယ္လို့ အခ်ဳိ႕သုေတသနေလ့လာခ်က္ေတြကဆိုပါတယ္။ ဆယ္မြန္ ငါးသံုးေအာင္စစားသုံးရင္ တစ္ေန့တာအတြက္ ဗီတာမင္ ဒီ လိုအပ္ခ်က္ရဲ႕ရာခိုင္ႏႈန္းရႇိပါတယ္။ အျခားဗီတာမင္ဒီျပည့္၀ တဲ့အစားအေသာက္ေတြလည္း စားသုံးလို့ရပါတယ္။
ဂ်ဳံ၊ ေျပာင္း (ေထာပတ္သုတ္ထားတဲ႕ေျပာင္း၊ ေထာပတ္ေပါက္ေပါက္)
ဂ်ဳံ၊ ေျပာင္းတို့မႇရတဲ့ အမ်င္ဓာတ္မႇာ Inositol Hexa- phosphate လို့ေခၚတဲ့ဓာတ္ ပါ၀င္ပါတယ္။ယင္းဓာတ္ဟာ အူမႀကီးကင္ဆာႀကီးထြားမႈကို ဟန့္တားေပးႏုိင္တယ္လို့ University of Maryland က သုေတသနရလဒ္ေတြအရ သိရပါတယ္။ ေထာပတ္ထပ္ေပါင္းလိုက္တာက ကင္ဆာ ဆဲလ္ေတြကို တိုက္ခိုက္ႏုိင္တဲ့Conjugated Linoleic Acid (CLA) ထပ္ေပါင္းလိုက္သလိုပါပဲ။
ေျမပဲ
ေျမပဲဟာ အခြံမာသီးမဟုတ္ဘဲ ပဲေတာင့္ရႇည္မ်ဳိးႏြယ္စုက လာတာပါ။ ကုလားပဲ၊ ပဲေစ့နက္၊ ပဲလုံးတို့ကို တစ္ပတ္သုံး ႀကိမ္စားတာဟာ အူမမႇာ အလုံးျဖစ္ေပၚမႈကို ၃၃ ရာခိုင္ႏႈန္း ေလာက္ ေလ်ာ့ခ်ေပးႏုိင္တယ္လို့Loma Linda University က သုေတသနပညာရႇင္ေတြက ဆိုပါတယ္။ ေျမပဲအနည္းငယ္ စားသုံးတာနဲ့အမ်င္ဓာတ္ ေျခာက္ဂရမ္ထက္ မနည္းရရႇိပါ တယ္။
ခ်င္း
ခ်င္းတက္ကို ၂၈ ရက္ေလာက္စားသုံးလိုက္ရင္ အူမႀကီး ေရာင္ရမ္းတာကို ၂၈ ရာခိုင္ႏႈန္းေလာက္ ေလ်ာ့က်သြားေစ တယ္လို့ သုေတသနေလ့လာခ်က္ေတြအရ ေတြ႕ရပါတယ္။ အူမႀကီးေရာင္ရမ္းလာတာဟာ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြ ပြားမ်ားလာ လို့ပါ။ ခ်င္းတက္ ႏႇစ္ဂရမ္၊ ဒါမႇမဟုတ္ ခ်င္းစိမ္းစားပြဲတင္ဇြန္း ႏႇစ္ဇြန္းကို အစားအစာေတြနဲ့ ေန့တိုင္းေရာစားသင့္ပါတယ္။
လက္ဖက္ျဖဴ
လက္ဖက္ျဖဴတစ္ေန့တစ္ခြက္ေသာက္တာနဲ့ အူမႀကီးကင္ဆာ ျဖစ္ပြားမႈကို တစ္၀က္ေလာက္ေလ်ာ့ခ်ႏုိင္တယ္လို့Louisia- na State University နဲ့ University of North Carolina မႇ ေလ့လာခ်က္ေတြက ဆိုပါတယ္။ Oregon State Unive- rsity က သုေတသနေတြအရ လက္ဖက္ျဖဴမႇာ ကင္ဆာဆဲလ္ ေတြ ပြားမ်ားမႈနဲ့ အက်ိတ္လုံးႀကီးထြားမႈေတြကို ပိတ္ပင္တား ဆီးႏုိင္တဲ့ Antioxidant ေတြ ပါ၀င္တယ္လို့ သိရပါတယ္။ လက္ဖက္ျဖဴဟာ အူမႀကီးကင္ဆာကာကြယ္ရာမႇာ လက္ဖက္ စိမ္းထက္ ပိုမိုအက်ဳိးသက္ေရာက္ပါတယ္။
ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ (မဆလာ)
ဓာတ္ခြဲခန္းသုေတသနေတြအရ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္မႇာ ပါတဲ့ အ၀ါေရာင္အမႈန့္ေတြကို Curcumin လုိ့ေခၚၿပီး သူ တို့ဟာ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြကို သတ္ပစ္ႏုိင္ပါတယ္။Louis-iana State University က သုေတသနပညာရႇင္ေတြဟာ ယင္း Curcumin နဲ့ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြကို အတူတြဲစမ္းသပ္ၿပီး ၂၄ နာရီအၾကာမႇာ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြရဲ႕ ၂၅ ရာခိုင္ႏႈန္းဟာ ေသေနတာကို ေတြ႕ရတယ္လို့ ဆိုပါတယ္။
ဟင္းႏုနယ္
ဟင္းႏုနယ္မႇာပါ၀င္တဲ့ Beta-carotene ဟာ အူမႀကီးကင္ ဆာကိုကာကြယ္ရာမႇာ အေထာက္အကူျပဳပါတယ္။ အစာ အာဟာရနဲ့ ကင္ဆာသုေတသနေတြ႕ရႇိခ်က္ေတြအရ အစိမ္း ေရာင္ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကို တစ္ေန့တစ္ႀကိမ္ စားသုံးတဲ့ သူေတြဟာ မစားသုံးတဲ့သူေတြထက္ အူမႀကီးကင္ဆာျဖစ္ပြား ႏုိင္မႈမႇာ ၂၄ ရာခိုင္ႏႈန္းေလာက္ ေလ်ာ့နည္းသြားပါတယ္။
မႈိ
အူမႀကီးကင္ဆာကာကြယ္ဖို့ အထူးအစားအေသာက္ အျဖစ္ ဟင္းႏုနယ္မႇာ မႈိထပ္ေပါင္းလိုက္ပါ။ ဘာျဖစ္လို့လဲဆို ေတာ့ မႈိေတြမႇာလည္း ကင္ဆာဆဲလ္ေတြကို တိုက္ခိုက္ႏုိင္ တဲ့ Ergothioneine လို့ေခၚတဲ့ Antioxidant ေတြ အမ်ား အျပားပါ၀င္လို့ပါ။
အနက္ေရာင္ ရပ္စ္ဘယ္ရီသီး
ဓာတ္ခြဲခန္းစမ္းသပ္မႈေတြမႇာ ပုံမႇန္ေကြၽးေမြးထားတဲ့ ဓာတ္ခြဲ ခန္းႂကြက္ေတြထက္ ရပ္စ္ဘယ္ရီသီးေကြၽးထားတဲ့ ဓာတ္ခြဲခန္း ႂကြက္ေတြဟာ ကင္ဆာျဖစ္ႏုိင္ေျခ ၈၀ ရာခိုင္ႏႈန္းေလာက္ ပိုနည္းပါတယ္။အနီေရာင္ရပ္စ္ဘယ္ရီသီးေတြထက္ ကင္ဆာ ဆဲလ္ေတြကို တုိက္ခိုက္ႏုိင္တဲ့ Antioxidant ေတြ ၄၀ ရာ ခိုင္ႏႈန္းေလာက္ ပိုပါတဲ့ အနက္ေရာင္ရပ္စ္ဘယ္ရီသီးေတြကို ေရြးခ်ယ္စားသုံးသင့္ပါတယ္။
သြင္ထူး
